Cao kiến làm giá đỗ bằng ấm tích

Mình đã không định đề cập một bài viết nào về cách làm giá đỗ, bởi vì anh chị và các bạn có hàng tá cách làm mà bạn bè đã chia sẻ qua mạng xã hội... 

Nhưng ngay lập tức mình đổi ý vì hình ảnh mà mình nhìn thấy ở trên, một cách rất sáng tạo của thầy giáo Nguyễn Hùng làm việc tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam chia sẻ công khai trên trang cá nhân của ông. Ông "làm giá đỗ cho gia đình cháu ăn bằng công nghệ ấm tích" khi sang Thụy Sĩ. Hình ảnh trong bài viết do ông chia sẻ.

Với cách làm này thì "độ tối" dành cho mầm giá là sẵn có do ấm tích bằng sành sứ không cho ánh sáng xuyên qua. Hơn nữa, bạn châm nước và chắt nước cách rất tự nhiên do thiết kế mặc định của ấm. Nếu mùa lạnh mà bạn cần ủ cho giá mọc đều thì ấm tích thường sẵn ủ ấm. Miệng ấm đủ rộng để bạn lấy giá ra dễ dàng như khi bỏ bã chè xanh hay lá vối. Ấm sẵn quai xách, bạn không gặp khó khăn khi chuyển giá từ chỗ này sang chỗ khác trong căn nhà của bạn và 1 ấm cũng khá vừa bữa gia đình lớn. 

Tóm lại, lợi cả mọi đường. Xin cảm ơn cao kiến của thầy Nguyễn Hùng, và, nhà bạn sẵn ấm tích chứ?! Hãy thử xem.

Cách làm

• Sáng, bạn cho 50gr đỗ xanh vào trong ấm tích (với ấm 1,5 lít, ấm cỡ khác bạn tự cân nhắc lượng đỗ), đổ nước vào ấm ngập hết phần đỗ để ngâm đỗ. 
• Đến tối, bạn chắt hết nước đi. Đặt ấm trong phòng bếp, nhớ đậy nắp.
• Từ hôm sau, mỗi ngày bạn cho giá uống nước từ 2–3 lần. Bằng cách, bạn đổ nước ngập hết phần đỗ, sau 5 - 10 phút chắt hết nước (chảy thật ráo) và tiếp tục để vào chỗ cũ. 
• Sau 3 ngày là bạn đã thu hoạch được món giá thật mập, an toàn và bổ dưỡng.